|
近日，營養專家發出警告，南非人喜歡的燒烤對健康非常有害。
據周日時報報導，營養專家霍爾福德認為，燒烤對人的腦神經有一定傷害作用，並使人行動遲緩。“過量的肉食，特別是經過燒烤過的肉食對人的腦子具有極大的殺傷力。”
霍爾福德分析說，脂肪有兩大類，一類對人體有利，它不但有助於人體健康，還可以加快人們的思維，改善記憶，此類脂肪通常來自於魚類等。對人體有害的脂肪通常存在於被薰烤過的肉食、油炸食品、氫化處理植物油等。
霍爾福德認為，在南非人的食譜中，肉食、面粉、糖、含咖啡因食品過多。他建議：多食用魚類和本土的豆類食物，特別是小扁豆，它含有非常豐富的對人體有益的葉酸。這些有益的食物對兒童的健康成長有好處，它有助於提高孩子的閱讀能力、增加平衡性等。 |
