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《南非名廚》潔斯汀•德瑞可的第一個家

 

 

發表日期:2005.11.22

潔斯汀.德瑞可目前是在南非走紅相當快速的一位烹飪節目主持人,同時她也是一位專業廚師,在為英國電視台BBC錄製的烹飪節目中,她為英國以及全世界的觀眾介紹了許多南非當地的美味料理,這個南非製作的英國節目現在也在南非國內的SABC電視台播出當中。

自從潔斯汀的母親過世之後,她可以說是由姊姊瑪瑞琳.湯普森一手帶大的,瑪瑞琳本身就是一位電視界的名人,因此潔斯汀也在耳濡目染之下踏入了演藝圈,潔斯汀將對電視廣播的熱愛與自己的廚藝加以綜合,成為南非少見的優秀電視節目,但是她經常說,請不要叫她大廚,因為她其實沒有接受過專業烹飪訓練,有今天的成就,純粹出自於她對烹飪的熱情。

她所研究出的食譜,不但使她成為南非名女性雜誌的烹飪部門編輯,而且還為她帶來其他不同的成就與頭銜,最近她也在南非與全世界出版了個人的第三本食譜書籍。

潔斯汀描述自己為一個喜歡遊玩、對生命充滿熱情的女性,因此她對自己的成功也抱持著相當輕鬆自在的態度,當談到她對物業市場的感官時,她不加思索回答,購買物業應該要挑選一個“有陽光氣息”的房屋,因為生活的定義就是如此。

可是,潔斯汀第一次買房的經驗並沒有那麼順利,她所擁有的第一個房屋,並沒有充滿了“朝氣”的感覺,而且最後還帶來了一些麻煩。

潔斯汀回憶起她第一座房屋:“當我買下生平第一座房屋時才27歲,因此當時的經濟狀況並不允許我挑選太貴的物業,而且在當年的價格標準上看,我也只能購買位於Woodstock的房子,但是當時我有許多好朋友都在同一個地區置產,大家都以為Woodstock這個區域擁有相當大的發展潛力,可是後來我們才發現這個地區並沒有我們想像中的好。

我找了很多報紙上的物業購買指南,並且在三個月的時間之內參觀了超過40間房屋,最後選擇了一間空間寬敞,而且具有獨特設計風格的物業,這座房屋是以維多利亞風格建造,很有浪漫的氣氛,我住在這座房屋的這一年,累積了很多快樂的回憶,例如我經常坐在溫暖的火爐旁邊吃飯。”

潔斯汀的第一座房屋建有一個體積龐大的火爐,而且對潔斯汀來說,料理食物又是生活的一大重心,所以這間房屋很快的就成為潔斯汀與好朋友平常聚會聯誼的場所,大家沒事就會約個時間,到她的家中吃早餐、午餐、晚餐。

這個房屋所給她的另一個經典畫面就是四周的鄰居,潔斯汀剛搬到那個社區時,很快就與當地的居民打成一片,房屋附近的咖啡廳是她第一個前往的地方,她一進到咖啡廳,就向店主介紹自己,店主也很親切的跟她說:“Woodstock地區,所有的好東西都來自這裡。”

潔斯汀的第一座物業是一個容易讓人感受到親切感的房屋,房屋的廚房當中房滿了潔斯汀平常烹飪使用的道具與器材,她並沒有花很多錢來整修這座房屋,所進行的只是一些小修理工作,例如維修窗戶、裝置新的地板,但是在牆壁粉刷的顏色選擇上,潔斯汀卻下了很大功夫,而且非常的違反傳統。

她回憶說:“我在臥室中刷上了淡紫色,而在客廳裡刷上了蘋果綠,並不是非常祥和的顏色。另外在額外的臥室中,我則加上了一些線條,還記得我把房子賣掉時,來看房屋的老夫婦見到這些牆壁的顏色,眼睛都睜的比碗還大,後來他們買了房子,我想他們所做的第一件事,應該就是把這些牆壁再重新刷一次吧!過了不久,當我在回去拿一些私人信件時,我看到這個房屋牆壁的顏色都不一樣了。”

油漆分成兩大類,一種是油性漆,一種是水性漆,若要粉刷室內牆壁,一定要用水性漆,一方面避免揮發性的有毒物質殘留在室內空氣中,另一方面,塗刷的處理與後續的善後工作,也比較方便。

潔斯汀對這間房屋最不滿意的地方,就是四周環境的清潔工作不夠完善,街道經常是髒髒亂亂的,另外,當地的治安也不太穩定,潔斯汀曾經家中被偷許多次,雖然都是小規模的偷竊案件,還是為她帶來了許多不必要的困擾。

“當我與前任丈夫開始交往時,我便已經萌生了搬家的念頭,後來我把房子賣了,轉遷到Mowbray居住,四年以後,我們兩人又把房屋裝修了一遍,轉賣之後,搬到Greenpoint的另一間房屋。”

潔斯汀並且指出:“我覺得自己買房子一直都蠻幸運的,我在1996年以15萬7千鍰的價格在Woodstock買了第一間房,一年之後的7月份,我以19萬9千鍰的價錢賣出,在Greenpoint地區買的房屋,買入價格是55萬鍰,當時已經算是非常貴的物業,可是該地區後來發展的非常快速,所以對房屋的價錢有很大的推助作用,而且這座房屋有100多年的歷史,綜合了許多新與舊的元素,我個人非常喜歡,房屋客廳的屋頂還挑高到四公尺,四周環境非常的寬敞,我在那間房屋裡還加上了私人辦公室以及儲存廚房用具的房間。

“我在房屋中還建造了自己的更衣室,是十分奢侈的生活空間,同時也是每一個女孩子的夢想。可是現在回想起來,在那間房屋與朋友一起消遣壓力很大,因為房子實在太大了,每個房間相互距離都很遠,但是不論如何,我都不會想要搬回Woodstock居住。”

現在,潔斯汀也住在一個非常合乎她夢想的房屋,讓她可以有充分的精力四處旅遊,發展自己的烹飪工作,她為英國電視台BBC所錄製的烹飪節目,現在起將會在南非當地連續播放七個星期,雖然她也希望未來有更多機會購買到更好的房屋,可是現在還是以事業為重了。

房屋仲介的分析結果

潔斯汀在1996年購買的第一間房屋:

一、1996年買入價格:15萬7千鍰。

二、1997年賣出價格:19萬9千鍰。(譯自南非物業分析雜誌網站)

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